Ruokaa suurelle joukolle

Joukkomuonituksen kouluttajakoulutuksen pääpaino on käytännön tekemisessä ja oppimisessa, mutta kurssin aluksi käytiin läpi tiiviisti myös teoriaa. Käytännön tekeminen toteutetaan harjoituksen muonituspaikalla tukien NASTA Friski 2021 -harjoituksen muonitustoimintaa.

Kenttäkeittimillä saadaan valmistettua ruokaa suuremmallekin joukolle.

Kurssilla perehdytään maasto-olosuhteissa tapahtuvaan elintarvikkeiden säilytykseen ja käsittelyyn sekä valmistetaan niistä ruokaa harjoitukseen osallistuville. Lisäksi kurssilaiset opettelevat ensiapua ja alkusammutusta.

Aamiaisen valmistelu aloitetaan anivarhain.

Varakurssinjohtaja Sari Poromaa oli kurssista ja harjoituksen organisaatiossa mukana olosta silminnähden innoissaan. Kurssilla oli mahdollista suorittaa myös hygieniaosaamistesti, ja sen Sarikin aikoi suorittaa saadakseen hygieniapassin. Ensimmäistä kerta ei kuulemma jää viimeiseksi, vaan NASTA-kipinä on syttynyt ja palo päästä osallistumaan kursseille on kova.

Teksti: Tanja Aarnikuru, kuvat: kurssinjohtajat